详细介绍
巴氏奶就是生牛羊乳为原料,经过巴氏杀菌法,给奶进行巴氏低温杀菌,所谓低温杀菌不是零下,是72°-85℃这个温度范围是经过详细研究和多次试验得出来的,这个温度范围可以很好地保留有益杀掉有害菌。
巴氏杀菌不仅仅是一种趋势,更是一种新型适合各种食品的杀菌方式,巴氏奶是指在一定时间温度之内进行的低温杀菌有效乳品加工设备全套处理,好处是口感醇香营养价值高,比高温杀菌的更丰富了人体所需的各种营养蛋白。鲜牛奶生产设备
酸奶生产线生产线采用全自动流水化设计,整个流程全部电脑自动控制,节省人力物力,为您的企业实现自动化生产,设备使用终生维修售后,杀菌乳品加工设备全套设备杀菌时间5-40分钟可调;杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。杀菌槽加有保温设施并设有温度补偿装置,有效保证了槽内水温的均衡性,保证杀菌效果。鲜牛奶生产设备
巴氏奶以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,特点是采用72-85℃左右的高温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。奶制品加工设备经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却,以液体状态灌状,直接供给消费者饮用的商品乳。巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”,原奶中的有害微生物一般都已经杀死,但还会保留其他一些微生物,牛奶加工设备因此这种牛奶从离开生产线,到运输、销售、存储等各个 环节,都要求在4℃左右的环境中冷藏,防止里面的微生物“活跃”起来。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。