详细介绍
巴氏奶的营养价值比高温奶要高,而且加工巴氏奶必须要采用新鲜的牛奶,低温杀菌,营养价值比高温奶更高,但是真正的巴氏奶是不好保存的,必须放在保鲜柜里,所以,如果您真的是觉得牛奶有营养才喝牛奶的,那你买牛奶的时候多选一些放在保鲜柜里的。
大型的牧场在*时间为了采集出来新鲜的牛奶,牛奶及时的放进制冷罐中,是现代奶牛场、牛奶收购站和乳制品加工业的重要生产工具。牛奶制冷罐多少钱鲜奶*道工序——降温保鲜,这是保证提高乳制品质量发挥了重要作用。鲜奶挤压的奶温在32~35℃左右,细菌繁殖很快,必须在3小时内降温到安全温度4℃,才能有效在抑制细菌繁殖,确保奶源优质。
客户将鲜奶整体储存在鲜奶储存罐中,此鲜奶储存罐通过压缩机降温,具有低温保存作用,需要杀菌时,巴氏奶加工生产线,开启连接储存罐与预热罐离心奶泵,通过350#导热油或热水进行过滤预热、杀菌,杀菌用时为2-2.5小时左右,杀菌温度为85°。牛奶全套加工机器
杀菌完成后,开启离心奶泵,将巴氏奶打入预冷罐中,预冷罐是使用冷水进行降温,降温时间为1-1.5小时左右,一般降温到45°以下才能打入压缩机制冷的冷藏罐中,否则对奶的品质和设备使用寿命都有影响。牛奶全套加工机器
降温完成后,开启连接预冷罐与冷藏罐的离心奶泵,将巴氏奶打入冷藏罐进行储藏。