详细介绍
豆制品黄浆水制取豆干、乳清生产酱油,食醋和发酵饮料设备
豆制品在生产过程中会产生大量的黄浆水,约为大豆重量的5.5~7倍。目前受加工工艺和设备的制约,大多数企业直接将黄浆水当成废水排掉,既污染了环境,又浪费了资源,甚至有些企业因为环評不过关而停产的严重后果。
我公司针对这一情况,开展了这方面的研发。为了实现变废为宝,本研究采用*的生物技术,首先将豆制品黄浆水加复合酶降解,压滤,加工成豆干,其剩余的乳清再进一步加工成优质酱油、食醋和发酵饮料三个产品,如不想生产酱油、食醋和发酵饮料,可将乳清进行简单处理直接排放掉。用户可根据你本地市场情况,选择一种或几种产品。从而延伸了豆制品加工企业的产业链和附加值,实现节能减排。
采用我公司的*技术,可使产品经济效益提高几倍之上。其付产业的收入要远高于主产业。每斤食醋的成本仅0.20元,每斤酱油成本也仅1.20元。发酵饮料的成本也仅在0.60元左右,豆干的成本更低。具有可观的经济效益和社会效益。
工艺流程如下:
大豆黄浆水-加复合酶降解-压滤-豆腐-豆干
|
乳清-加工成酱油、食醋、发酵饮料
|
简易处理-排放掉
用户可跟据本厂实际情况采用部分利用或全部利用方案
1、部分利用方案
大豆黄浆水加复合酶降解,压滤成豆腐,进一步加工成豆干,乳清经过简易处理,达到排放标准排掉。
这个方案的优点是可利用部分原厂设备。不需要大的设备投资,主要是解决豆制品污水处理问题。
2、全部利用方案
乳清进一步处理加工成酱油、食醋和发酵饮料。
这个方案的优点是副产物可以得到全部利用,经济效益显著,但需要投资部分设备,需要办理相应的生产许可证。
3、如只考虑处理黄浆水,解决环保问题,建议采用部分利用方案,可减少设备投资。如考虑增加企业利润,建议采用全部利用方案。可同时生产出豆干,酱油和食醋四种产品。
4、采取分期建设方案。