电加热蒸汽搅拌夹层锅商用豆沙炒锅自动翻炒 餐厅炊事设备

夹层锅简介

  蒸汽夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式等样式。

  夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。 适用范围：       夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 

  本设备加热方式分为电、燃气、天然气、液化气、蒸汽等方式加热。

   设备技术参数： 1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L2、结构形式：分可倾式、立式结构(不可倾) 3、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体：槽形支架式7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)8、可倾式夹层锅体可倾转 180°，倾转方式为手动式翻转。