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详细介绍
设备简介
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。整机采用304不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
设备参数
型号 | GR-200型 | GR-300型 | GR-600型 | GR-800型 | GR-1000型 | GR-1500型 |
产量kg/次 | 100-150 | 200-300 | 500-600 | 700-800 | 900-1000 | 1400-1500 |
总功率kw | 1.5kw | 2.2 | 3 | 3.75 | 5.25 | 7 |
有效容积L | 200 | 300 | 600 | 800 | 1000 | 1500 |
真空度mpa | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 |
滚揉转数r/min | 8 | 8 | 8 | 8 | 7 | 7 |
外形尺寸mm | 1500*820*1100 | 1600*1400*1200 | 2200*1040*1400 | 2500*1200*1650 | 2600*1600*2020 | 2800*1600*2400 |
机重kg | 180 | 250 | 410 | 800 | 1000 | 1400 |
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