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详细介绍
食品真空包装的主要作用是除氧，有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。
休闲食品真空包装机是坤泰公司根据市场需要自主研究开发的特殊产品，产品性能稳定，受到全国各地用户的好评。为用户生产经营，提高产品产量，增加收入方面起到了重要作用。该机型主要针对于小包装袋食品如：榨菜、酱菜、乡巴佬鸡蛋、酵母、肉制品、旅游食品等小件高效包装。
休闲食品真空包装机为全不锈钢制造，不氧化，不生锈，全程自动化控制，简单易操作。流动式连续包装，提高工作效能，适用各种企业用户的产量需求。主要电路配置进口原装元件，性能稳定。可配置进口原装和国产两种真空泵。
休闲食品真空包装机的优势：
1、降低氧化速度：就跟人体需要抗氧化以抗老一样，食材内的成分慢慢与空气中的氧气结合，也会产生化学结构的变质与老化。例如常见的例子，就是削皮后的苹果放在室温下会快速地变色变软，不仅苹果的口感跟味道都会改变，苹果内部的营养成分也会逐渐流失。透过真空包装处理，可以直接阻隔造成氧化的元凶-空气，有效延长保存期限。
2、抑制细菌的增殖：若食材接触空气的话，食材就会成为细菌孳生的温床。细菌孳生会加速造成食材腐坏。若有方法能防止细菌进入，也能有效保障食材质量。
3、避免食材冻伤：若用冷冻库保存食材的话，容易因为温度过低或是置放时间太长，导致食材冻伤。冻伤将导致脱水、油脂酸化，使食材再也无法作为商品卖。真空包装可以隔绝外部温度的波动跟太直接的接触，防止冻伤的情况发生。
4、防止干燥：不管是置放在常温或者冷冻库，食材内部的水分都会随着时间过去慢慢蒸发。一旦水分蒸发，就会造成外观的干瘪、变色，原本多汁的口感也会扣分，只要想象放太久的干瘪的橘子即可。若用真空包装的话即能封住食物的水分使其不蒸发，有效避免干燥问题。
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