海鱼干燥设备 空气能热泵烘干机

干燥是鱼干加工的一道重要的工序，鱼干在营养、色泽、风味等方面都能够满足消费者的要求，而且容易保存，广受消费者的喜爱。使用热泵鱼干烘干机能一年四季大量制作鱼干，烘干品质好，运行成本低。

1、采用热泵烘干机对鱼干进行全面烘干处理，烘干过程能耗低，有效减少运行成本。

2、烘干过程通风好，鱼干表面受热均匀，无需人工进入进行翻转。保持鱼干光泽度，成品品质能达到统一，无需人工分离。

3、控制鱼干烘干的相应参数，智能化控制烘干过程中的问题，智能化处理异常情况。

4、烘干过程安全可靠，烘干过程无过热或者燃烧危险。

5、温湿度自动控制，精确度高。有效地避免人工操作而导致烘不干或者过度烘干的现象，降低劳动强度，减少运行成本。

鱼干烘干步骤及注意事项：

     将处理干净的鱼整齐摆放于鱼干烘干机烘干盘上，推进鱼干烘干房，开启主机的控制面板进行烘干。鱼的含水量比较大，其水分存在于鱼体的脂肪和油脂中，脱水较慢，所以一般海鱼烘干要求在比较低的温度下进行，以避免高温影响产品烘干后的质量。

        鱼干烘干机的使用原则，大部分海鱼的烘干温度在30℃左右，同时控制好排湿和烘干速度不要过快，在烘干过程中保持较大的循环风量和风速，控制要点为抑制细菌生长、低温、高温两级分化。温度要均匀，水汽要及时带走，避免水汽停留在物料表面，烘至鱼肚鱼鳃挤不出水分，这也是模拟自然风干的方式，在低温的环境中，通过循环风达到干燥的目的。后烘干出来的鱼干色、香、味、形态品相都能得到有效的保护。

       总体上采用低温抽湿的烘干工艺。前期要低温，让内部水分慢慢放出来，这样才不会在表面形成结壳。后期可以慢慢升温，直接其干燥程度符合要求时止。烘干过程中要及时排湿，避免鱼体变味。

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