高速圆形斩拌机

高速圆形斩拌机冷冻肉浆、鱼浆、调味料在高速斩拌机圆盘内高速切碎、搅拌、混合，很短时间内即可*混合乳化。

2、肉浆内脂肪及营养不会被氧化，肉浆、鱼浆成品不发热，保持肉浆鲜度，增加弹性及成品脆度。

3、由於在真空圆盘快速乳化，所以可多添加淀粉及水降低成本，制造出高质量的鱼丸，蟹足棒、竹轮、鱼板、鱼糕、火锅料、鱼浆制品，冷冻调理食品。

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。

高速圆形斩拌机配置

整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。

1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承;电机符合欧标，抗过载能力强。

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.