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详细介绍
DJ-976断筋嫩化机
设备简介：
本机嫩肉效果好、使用方法简单、成本低，是经济、实惠的嫩肉机械产品。
断筋机的嫩肉原理是源自欧美相关工艺设计理念并提炼升华，利用高密度的特别设计斜切细小刀锋对所加工牛肉进行深度纤维瞬间切割，从而从不同角度破坏其肌纤组织，以达到及佳的嫩化状态，而不改变肉料的外形，同时又可以缩短后期肉料腌制时间。
技术参数：
刀数：976把
送料步进距离：10-100mm/次（可调）
刀上下行程：140mm
运行频率：5-50次（可调）
肉料摆放宽度：大460mm
肉料厚度：40mm
工作高度：1000mm
电源：380v
功率：1.5 kw
外形尺寸：1800x830x1500mm
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