详细介绍
冰淇淋膨化机
冰淇淋化机就是把冰淇淋粉+原料+水+空气,混合成为一体,使冰淇淋的体积增大几倍,从而让冰淇淋做到细腻滑口的效果.
膨化机参数:
冰淇膨化机重量30kg 包装后总重量40kg
外包装尺寸:59*53*121cm
立方数:0.4立方
冰淇膨化机原理说明:
冰淇淋膨胀率 这是冰淇淋的组织结构的基础,冰淇淋原辅料在配合搅拌中,会产生许多均匀的水汽泡而增大体积,经过冷却后,会结成微细的冰晶体,这种空气的介入是重要的,这对防止冰淇淋过分冻结、过分硬死、入口绵软适口,是*的。冰淇淋含有气泡,气泡形成膨胀,使冰淇淋看起来似乎是原体积的两倍。
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每包冰淇淋 | 加水 | 能膨化出奶浆 | 每个打多少克 | 打出个数 | 每个雪糕成本 |
2公斤 | 6公斤 | 21-24升 | 45克 | 177个 | 0.13元 |
2公斤 | 6公斤 | 21-24升 | 60克 | 133个 | 0.17元 |
2公斤 | 6公斤 | 21-24升 | 70克 | 114个 | 0.2元 |
2公斤 | 6公斤 | 21-24升 | 80克 | 100个 | 0.23元 |
2公斤 | 6公斤 | 21-24升 | 90克 | 88个 | 0.26元 |