烟熏炉是制作各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食品的设备之一,在食品行业里或者是在肉制品加工过程中应用广泛,大家都知道设备使用时间长了后需要进行定期的保养工作,那么具体包含什么内容呢?

1、当热风温度低时,要检查疏水器是否损坏,管道是否漏气.当热风、蒸煮温度不上升时,请检查电热管和气源.当温度过高报警时,查看接近温度设定值.
2、每班开机前须认真检查各蒸汽气源、压缩空气气源和电源是否正常.
3、每班需检查木粒发烟器发烟是否正常,是否出现明火,木粒是否足够.
4、每班需检查整机是否漏气和漏烟等缺陷,如有需及时修理.
5、保护好电气控制系统,特别是电脑的保护;不能让水冲渐到控制箱和电脑上,避免不必要的损失.
6、每班工作后,应把箱体内部清洗干净,及时清理木粒发烟器中的烟灰.
7、应半年一次对设备的电机、风机、发烟机、鼓风机的轴承加注钙基高温润滑脂.
8、经常清除风门挡板与风门之间的烟垢、油污保证开启自如.
9、经常清理发烟机滤网.
10、经常检测电器元件、仪表、测控装置,保证设备正常工作.(由专业电工检测,维修).

希望大家都能够做好烟熏炉的日常维护和保养,才能更好的保证安全和工作效率,如果您还有什么疑问,欢迎致电小编咨询,我们下期再见!