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详细介绍
马铃薯是一种产量高、适应性强、分布广、营养丰富及经济价格高的经济作物，油炸薯片是以新鲜马铃薯为原料，经清洗，去皮，切片和调味等工序制成的一种方便食品，经过高温短时间油炸，并使其迅速脱水，与传统的炒、炖等加工方法相比，有效地防止了马铃薯中的水溶性营养成分在加工重点额损失。
薯片成套设备工艺流程及用到的主要设备：
原料——清理去杂——清洗——去皮——修整——切片——漂洗——护色——脱水——油炸——脱油——调味——冷却—
—称量包装
设备运行模式
设备运行模式为：采用气泡翻浪、清洗、喷淋的技术，大限度的对物料进行清洗，运行网带无级变速器可调式，可根据工艺调节，设备机构紧凑，自动化程度高，适应于加工制作。清洗完毕的物料通过输送带的传动进行出料，出料后加装清水冲洗喷头，进一步完善清洗过程和清洗程度。
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