电夹层锅厂家 肉皮冻熬制锅 餐厅炊事设备

电夹层锅厂家 肉皮冻熬制锅的加热方式有多种，一种是直接加热的，另一种是间接加热，直接加热就是直接加热锅的底部来对锅内产品进行升温，这种是没有夹层的，升温快，另一种是有夹层的夹层锅，电加热夹层锅就是在夹层内加入导热油，在通电，电来加热夹层的导热油，导热油在加热锅里的食品，这种散热的时候不会很快，具有保温的功能，这种用起来不会对环境造成污染，但是在成本上就要贵一点，同样很受食品厂家的喜爱。

 电夹层锅厂家 肉皮冻熬制锅设备使用和维护注意事项：
1.该设备为可倾式夹层锅，使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。
2.检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配， 一切完整无误后，方可通电加热。
3.开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。
4.正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。
5.检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
6.操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
7.在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。
8.出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。
9.每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。
10.导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，加入碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗。
11.每隔4个月后进行大修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路 ，校验温度表等内容
12.本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证 安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。

 诸城是食品机械行业的发展源头，我们公司生产制造得设备是*，价格上跟市场的价格差不多，有些人往往从经销商那里买，而我们这些生产厂家就又疑问了，我们是*，为什么经销商卖的价格比我们这些*的还便宜呢？其实很简单的，经销商他们也是从我们这些生产厂家拿货卖的，外观上是看不出来又任何差异的，但是在板材上跟设备的配件上是有差别的，吧仔细看是看不出来的，例如电加热夹层锅上的配电箱，我们公司用的是304不锈钢的，板材的厚度是4个厚。而有的厂家是2个厚，我们用的板材足够厚，用起来经久耐用。所以在选设备的时候一定要慎重选择。