平地炒锅

平地炒锅一般只有一个透明或不透明的锅盖，目前有厂家推出应用气压锅的原理设计的新型两面烧平底锅，该产品备有*的蛙氧密封垫和一触按键磁锁装置。厂家宣传其锅身结构采用三层喷砂陶瓷不粘底外层(以前较多采用特氟龙涂层，由于安全原因不太被*)，还能放射远红外线，确保烹调过程有条不紊;*设计让煮食过程更快速，并能*保留食物的色、香、味，同时减低营养的流失，让您尽情享受更有益健康的食物。可烹煮任何食物 – 由于拥有*的 三层喷砂陶瓷不粘底外层，你可烹煮任何食物，包括肉类，甚至硬壳的海鲜如螃蟹、虾类、蚬、蛤蛎及更多食物。

平地炒锅1. *使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。

2. 要使新锅处于备用状态，可用油涂遍锅内， 再以小火把平底锅烧热，然后抹净。抹净后即可启用。

3. 初用时，也许会有少许烟和气味冒出，这种情形纯属正常。

4. 采用此平底锅煮食时，先确保煮食地带的周围没有任何障碍物，以免在翻转锅身时受阻碍。

5. 务必确保油脂滴盘内没有任何残留物，以免翻转锅身时不慎溅出。

6. 务必确保排气口的内外两段都没有被堵塞。

7. 每次翻转平底锅时，须确保锅身已妥为密封和锁合。

8. 此锅是采用品质超卓的导热材质制成，故烹煮时无需用大火，只需小火焰即可。

9. 务必把平底锅稳置于火炉正中，切勿斜倾一侧。

10. 翻转平底锅时，宜以略为倾斜的角度转动锅身，以免锅内流质从排气口溢出。