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304不锈钢肉制品斩拌机厂家

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参考价 15000
订货量 1
具体成交价以合同协议为准
  • 型号 ZB-40
  • 品牌
  • 厂商性质 0
  • 所在地 潍坊市

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更新时间:2019-12-19 08:52:43浏览次数:443

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产品简介

电压 380V 功率 4.75Kw
适用范围 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,其他 外形尺寸 1150*950*1050
304不锈钢肉制品斩拌机厂家,斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化,从而限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分,通过斩切,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高。

详细介绍

诸城市国宇食品机械有限公司专业生产千页豆腐斩拌机、去泡机、蒸箱、切片切丝机、滚筒拌料机、真空包装机等,其中也包括油炸设备、果蔬清洗机、软包装风干设备、压榨设备、真空和面机、冻肉绞肉机等食品加工设备。

304不锈钢肉制品斩拌机厂家,斩拌机分为四种型号:20型、40型、80型、125型。80型高速斩拌机,采用的食品级不锈钢材质制作,*采用天津定制工艺加工而成,电器采用法国进口施耐德电器。轴承选用的是大规格进口轴承,4型密封形式,大大提高了轴承的耐用度,转锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料溢料现象,易清洗,具有自动出料的功能。底脚采用的是超大的防滑底脚,正价高速运转时平稳。

304不锈钢肉制品斩拌机厂家本机是肉制品生产工艺中的关键设备,国宇双速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸,烤肠类,千页豆腐,鱼豆腐等火锅料,鸡蛋干等休闲食品,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。

斩拌作为肉糜飘化工序,在低温肉制品加工中至关重要。然而,在斩拌过程中空气大量混入,容易造成产品氧化,并影响产品结构,同时高速剪切使肉馅温度快速升高,控制不当则很容易造成肌肉蛋白变性,从而影响产品的保水和保油性能。传统的斩拌容易出现气泡现象就是其重要表现。
 

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