详细介绍
葡萄,原产亚洲西部,现世界各地均有栽培,为常见水果,可生食或制葡萄干,并酿酒。含有矿物质钙、钾、磷、铁以及*B1、*2、*6、*和*等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。关于葡萄的好处这么多,市场销量自然也不差。下面湖南佰特制冷就来介绍一下葡萄怎么放入冷库中进行保鲜吧! 保鲜冷藏库是对葡萄进行冷藏保鲜的仓储工程,葡萄属于浆果类水果,不适合贮运,70%以上用于鲜食,但是葡萄成熟采摘后很容易造成失水夏天的葡萄放进冷库以后,需要先在-1℃~-2℃的环境中进么预冷处理,让葡萄的温度快速下降,等二十四小时以后,葡萄的温度就能下降到零度左右,直接存入保鲜冷藏库,因此在葡萄进行冷藏包装是需要对葡萄进行处理,这时再把它的包装箱包好。 葡萄保鲜库管理:1.库房内葡萄全部入库后,在垛与垛之间放少许硫磺,关紧库门点燃后熏蒸,杀死人库时带进的病菌。由于库房为自动控温,管理人员前期不再进入库房,通过控温器调节库房温度,保持在-2~0℃,塑料膜中温度与库房温度可相差1℃左右。2.入库中期,气温、库温都基本合格,则进行1次通风换气,换气后再用硫磺熏蒸后关闭库房门。3.葡萄入库后两个月结合换气,对葡萄进行保鲜纸的更换,只换保鲜纸而不翻动葡萄,然后再垒垛套膜,同时也可对葡萄的保鲜情况作检查。title此法取材简单,成本低廉,且可反复使用,通过这几年的保鲜实践,长保鲜时间可达8个月,保鲜率95%以上,在葡萄简易储藏上具有推广价值。 以上为湖南佰特制冷介绍的全部内容啦,如有不解之处可随时咨询湖南佰特制冷。