广东膳达丸美台式锅贴机早餐店双口商用 饺子机

广东膳达智能自动煎饺子机丸美台式锅贴机早餐店双口商用
全自动煎饺机的好处：
1.操作简单（傻瓜式操作不需???要任何技术）
2.干净卫生（优质食用不锈钢内锅，清洗更方便）
3.少油健康（只需要正常煎饺三分之一的油，甚至不用油）
4.更省人工（自动化操作）

怎么用饼撑做水煎饺子
用平底锅，先把饺子整齐的摆好复，添点水，（熟的就少点，生的要没过饺子）撒把干面粉，添点油，开锅后改制小火，把水耗干，面粉会形成一层膜，看到了金黄色时就可以了，如果油太多，zd可以把油侧着锅倒出，这是锅贴作法！

请问生煎饺子不粘锅用什么面粉和配料做的
生煎饺子粘锅并不都是因为面粉和配料的问zd题
从操作上来改变：热锅凉油，放入饺子开始煎；煎好关火盖盖焖1分钟左右再开锅
粘锅可能存在的原因：饺回子皮是发面做的，发面里的酵母是一种霉菌，附着力特强，如果是冷锅酵母菌就会倚附在锅上，就算高温热死了，也不易脱落。若是热锅且带油就不同了，在40多度以上，一接触热锅酵母答菌就死掉了，又因水分蒸发与锅的接触面发硬，自然就容易脱落了

面粉不是主要的煎饺子的油量和火候是重要的。
油温一般控制在5-6成热，用小火慢煎。间的中间可以少淋一点水在盖上锅盖闷1分钟左右。