当前位置:上海炬钢机械制造有限公司>>真空快速冷却设备>>真空快速冷却机>> 食品加工设备厂家真空快速冷却机速冷机
分类 | 其他 | 冷却方式 | 其他 |
---|
食品加工设备厂家真空快速冷却机速冷机冷却均匀,品质高。真空冷却的冷却是表面和中心同时进行,冷却温度均匀,不会外冷内热。而强风和冷库在冷却的时候是外表先冷,这样会导致食品外冷内热,影响口味并会引起细菌繁殖。该设备可以快速冷却含有水分的蒸煮、烹饪熟食品,如快餐、面包、蒸煮薯类、熟肉类、豆制品类、各类炒菜、调理菜等。饭菜在短时间内冷却下来,使蔬菜大限度的保留其中的维生素和微量元素,使肉制品保持原有的风味和营养。该设备是将含水熟食品置于真空箱内,在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热,而达到快速冷却的效果,快速避开了(70℃至30℃)“细菌繁殖期”。而且熟食品冷却的整个过程都是在全封闭的真空环境内进行的,从而达到无菌化冷却。冷却过程中从食品内部到外部温度均匀下降,冷却后不会外冷内热。设备的冷却速度快,熟食中心温度从90℃到20℃只需15-30分钟,强风预冷需要5小时,冷库需要10小时以上。高温熟食冷却时,由于冷却速度快,可以*限度的避免食品在20-60℃细菌繁殖温度带。无须防腐剂,仍可达到较长的保质期
食品加工设备厂家真空快速冷却机速冷机
请输入账号
请输入密码
请输验证码
以上信息由企业自行提供,信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责,食品机械设备网对此不承担任何保证责任。
温馨提示:为规避购买风险,建议您在购买产品前务必确认供应商资质及产品质量。