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快速冷却设备不锈钢全自动真空冷却机

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更新时间：2020-06-23 17:10:48浏览次数：621次

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快速冷却设备不锈钢全自动真空冷却机可以快速冷却含有水分的蒸煮、烹饪熟食品，如快餐、面包、蒸煮薯类、熟肉类、豆制品类、各类炒菜、调理菜等。

详情介绍

快速冷却设备不锈钢全自动真空冷却机的优势：

（1）冷却速度快，熟食中心温度从90℃到20℃只需15-30分钟，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上；

（2）冷却在真空环境下进行，洁净卫生，免受空气污染；
 
（3）饭菜在短时间内冷却下来，使蔬菜大限度的保留其中的维生素和微量元素，使肉制品保持原有的风味和营养。

（4）冷却均匀，品质高。真空冷却的冷却是表面和中心同时进行，冷却温度均匀，不会外冷内热。而强风和冷库在冷却的时候是外表先冷，这样会导致食品外冷内热，影响口味并会引起细菌繁殖。

（5）高温熟食冷却时，由于冷却速度快，可以*限度的避免食品在20-60℃细菌繁殖温度带。无须防腐剂，仍可达到较长的保质期；

快速冷却设备不锈钢全自动真空冷却机

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