当前位置:山东金禾源商贸有限公司>>夹层锅>>蒸煮夹层锅>> JHY 400大虾糖麦芽糖熬煮锅夹层锅低速搅拌不糊锅
加热方式 | 其他 | 容积 | 400L |
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适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
大虾糖麦芽糖熬煮锅夹层锅低速搅拌不糊锅
大虾糖麦芽糖熬煮锅夹层锅使用与保养:
夹层锅使用前必须先加兑物料的溶液,再输入物料,开动搅拌器,然后开启电热电源,以便达到工艺所需温度。在出料前应先关闭电热电源,过2~3分钟后,再关搅拌器,加工结束后,夹层锅内应尽快用温水冲洗,刷掉粘糊着的物料,然后用0~50℃碱水在容器内壁全面清洗,并用清水冲洗,特别锅内无物料(吸热介质)既空锅情况下,不得开启电热电源,特别注意使用温度,不得超过定额工作温度200℃。
大虾糖麦芽糖熬煮锅夹层锅要经常注意整台设备和减速器的工作情况,减速器润滑油不足应立即补充,对夹套和锅盖上等部位的电热棒、电器仪表等要应定期检查,如果有故障要及时调换或修理,设备不用时,一定要用温水在容器内外壁全面清洗,经常擦洗锅体,保持外表清洁和内胆光亮,达到耐用的目的。
大虾糖麦芽糖熬煮锅夹层锅低速搅拌不糊锅
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