小米粥是早餐或者晚餐常吃的一种食物，可能有的人天天吃但是并不知道主材料小米是怎么来的，小米又称粟米，它是谷子去壳之后的产物，它的加工过程和大米比较类似，谷子经去皮后进行碾白处理，常用的设备是砂铁组合碾米机，因为碾白过程中会产生碎米、粟等，这自然会影响到终成品的品质。是以还要经过除碎、抛光、色选等，来达到消费者购买需求。