食品机械设备网
详细介绍
本机简介：该设备适用于肉制品企业及大型餐饮公司对各类畜、禽等肉料的小批量生产和新产品研发。它的功能是使不同种类的原料肉在真空状态下得到均匀的滚揉和摔打，通过盐、辅料和蛋白质的溶解、吸收，达到改善肉质结构、嫩化肉纤维、提高产品出品率的效果。。
设备优势：
多组配方设定，方便工艺管控；
真空度自动恒定
操作方便，安全，快捷；
清洁维护方便，卫生；
按摩、搅拌模式切换
整机材质：不锈钢304
外形尺寸：2360×2060×2710mm（不包含上料车）
容积：600L
灌注容量：500L
重量：1700Kg
搅拌速度：0-18rpm
真空度(max)：-10Kpa,自由设定
筒体摆动角度：0-95度
气压：0.4-0.6MPa
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