膨化夹心米果生产线哪里有卖的

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当把粮食置于膨化机以后，随着加温、加压的进行，粮粒中的水分呈过热状态，粮粒本身变得柔软，通过膨化机螺杆推送到第三区域时，物料便达到高温高压的状态，当到达一定高压而启开膨化机模头时，高压迅速变成常压，这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸，水分子可膨胀约2 000倍，巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态，而且也拉断了粮粒内在的分子结构，将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖，于是糙米卷中的不溶性物质减少了，水溶性物质增多了，从而糙米卷变得酥脆可口、入口即化的口感、沁人心脾。

膨化夹心米果生产线哪里有卖的夹心芝麻棒生产设备在双螺杆膨化机里的技术优点：

1.营养成分的保存率和消化率高

富含蛋白质的植物原料经高温短时间的挤压膨化，蛋白质*变性，组织结构变成多孔状，有利于同人体消化酶的接触，从而使蛋白质的利用率和可消化率提；产品不易产生回生现象。谷物食品在保存的过程中，回生是经常遇到的问题，由于回生，产品的口感变得粗糙，消化率也大大下降。

2.赋予制品较好的营养价值和功能特性

采用挤压技术加工以谷物为原料的食品时，加入氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中，并不可逆地与挤压物相结合，可达到强化食品的目的。由于挤压膨化是在高温瞬时进行操作的，故营养物质的损失小。

3.食用方便，品种繁多

在谷物、豆类、薯类或蔬菜等原料中，添加不同的辅料，然后进行挤压膨化加工，可制出品种繁多、营养丰富的糙米卷；由于膨化后的食品已成为熟食，所以大多为即食食品(打开包装即可食用)，食用简便，节省时间，是一类极有发展前途的方便食品。

糙米卷夹心米果生产设备的工艺流程：

工艺流程: 原料配制→拌粉→挤压膨化→注心→切断机→输送→干燥→喷油→调味→（包装）
   设备配置: 拌粉机→膨化机→风送机→夹心机→切断机→三层电烤箱 →提升机→喷油机→滚筒→（包装机）

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