米豆腐也叫米凉粉，只要大米和水就能做，口感细腻爽滑胜过凉粉。作为消暑小吃，这种街头小摊米豆腐在夏日是贵州人的小吃之一，而仅仅在夏天才能吃到已经不能满足食客的需求，这驱使着经营者们不断创新，他们发现用煮粉的方式烹饪米豆腐口感更加嫩滑，配上熬制的汤汁，更是爽口非常。那么怎样才能制作出美味的米豆腐呢？下面来给大家介绍。