山东捷霖万吨冷库 冷库冷藏冷饮冷库

　冷藏库知识

　　冷藏库是把不同温度的冷却食品和冻结食品放在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品贮存。 冷藏库为了保鲜食品的储存，温度要降至 -15 ℃ 以下，食品冻结率越高，微生物和酶类基本上停止活动、生长，氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间，并有较好的质量。此外，冷藏食品还要求库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起食物的变质。

“恒温恒湿库一般是用于对温度和湿度有特殊要求的物品储存间,小冷库。其特点是面积小,储存东西不多。一般来说,温度控制利用空气调节技术、热能传导技术、空调制冷制热技术对室内温度进行加温或降温;湿度控制利用空气调节技术、转轮除湿技术、空气补湿技术对室内湿度进行加湿或除湿。恒温恒湿控制应选用保温保湿效果良好的建设材料,构建成一个有利于恒温恒湿系统稳定的空间。