果蔬真空油炸机 全自动油炸设备 *

果蔬真空油炸机 全自动油炸设备 *

果蔬真空油炸机 全自动油炸设备 *

果蔬真空油炸机 全自动油炸设备

●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高，而真空油炸食品的含油率在百分之十左右，节油*。食品脆而不腻，可贮性能良好。

●在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

加热方式：蒸汽盘管加热   100kg以下需要配备锅炉0.1T

                 100kg以上含100kg配备锅炉0.2T 

开盖、投料、出料等都是利用液压油站（液压方式）不同于其它厂家设备，主要是投料、出料（液压倾斜），其它厂家设备200kg以下都是利用组合笼（多个盛料笼组合）出料方式（需要大量人工，工作比较繁琐）：真空油炸机倾斜出料方便快捷，节省时间跟人力。控制方式：使用德国西门子品牌，自动化控制，一键式操作，工艺参数可调节，灵活方便，画面实时监控，油炸流程步显示一目了然。设备本身带有油炸碎屑初步过滤，在油炸室与储油罐之间连接。快拆方式，真空系统全部配有制冷机，加大真空出气量。

油炸机大体组成：1、油炸室

          2、真空缓冲罐

          3、储油罐

          4、真空系统（真空系统采用组合式真空泵）

          5、液压系统（执行开、关盖、投料、出料、倾斜锅体）

          6、过滤器、管道、自动阀门。

          7、自动控制系统（西门子品牌）。