果蔬流态化速冻机之所以能取代传统设备是因为这些
果蔬流态化速冻机的出现让果蔬冷冻有了更好的处理方法，在很多大型果蔬冷冻企业受到了广泛的欢迎，并且有着取代传统果蔬冷冻设备的趋势。果蔬流态化速冻机不但可以进行连续性的生产，在进行各类物品冷冻操作时也非常简单方便，下面就来了解一下果蔬流态化速冻机将会取代传统冷冻设备的三大原因。
1、制冷速度快
果蔬流态化速冻机采用了液氮作为制冷剂。液氮是一种超低温的物质，其温度能够达到-100℃以下，物品在果蔬流态化速冻机中只需数十分钟就可以*冷冻，而传统的冷冻设备往往需要数小时才能完成物品的冷冻，因此在制冷速度上，果蔬流态化速冻机也完胜传统冷冻设备。
2、性价比更高
果蔬流态化速冻机和传统的冷冻设备相比，果蔬流态化速冻机不仅占地面积更小结构更加简单并且所需投入的资金也更少，购买安装后只需要接通液氮就可以实现连续性的工作。而传统冷冻设备使用起来较为麻烦，不但启动时间更长并且每使用一段时间就需要停机消除蒸发器上的霜，因此从整体工作效率来看显然果蔬流态化速冻机的性价比更高。
4、保鲜效果好
果蔬流态化速冻机在进行果蔬冷冻时，由于其冷冻速度快的优势，冷冻后的果蔬不会形成大颗粒的冰晶，被冷冻的果蔬的细胞组织不会受到破坏，并且还能够锁定食物中的水分，保持食物的新鲜度。而传统冷冻设备在冷冻果蔬时往往会造成果蔬中的营养成分丢失的现象。
经济实惠的果蔬流态化速冻机目前已经受到了果蔬冷冻行业的青睐，并且在近年来已经取代了大批的传统冷冻设备，相信在未来仅剩的传统冷冻设备也将会被果蔬流态化速冻机*取代，