详细介绍
不锈钢夹层锅-商用厨房熬汤设备东北的腊肠是在全国都非常有名的美食,尤其是一到年关,销量更是非常不错。因此范总的工厂也是日夜不断的在赶制加工,但是还是供不应求,就在考虑增加一些加工设备以便生产,通过朋友介绍知道了我们公司,在来公司实验效果之后非常满意,当即就订购了几台设备,并表示后续还会继续合作。
不锈钢夹层锅-商用厨房熬汤设备又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
按加热方式共分为:蒸汽式夹层锅、燃气式夹层锅、电加热(介质导热油、介质水)夹层锅、电磁加热夹层锅。常规型号有100L、200L、300L、400L、500L、600L,这几种型号基本会备货,超出的型号需要定制。普通夹层锅有结构简单、操作方便等特点,是食品加工的初级设备,价格相对便宜,客户可大量采购,主要结构有支架、锅体、涡轮蜗杆+手轮结构,主体304不锈钢材质,锅胆采用整块钢板、一次旋压成型工艺制造。
液压翻转式蒸汽夹层锅:自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。夹层锅升温快,温度高,锅面可达数,使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、柴油,生物油、天然气加热。
燃气夹层锅特点:
1、控制箱集成电子打火按钮及搅拌控制按钮(如果加装搅拌系统)。
2、搅拌系统的搅拌为快拆型设计,方便清洗维维护。
3、根据客户所生产的产品类型,可选择聚四氟乙烯刮刀或铜质刮刀。
4、设备所有电器配件均选择正泰、施耐德等。
5、搅拌为刮底搅拌,跟锅体贴合度好,搅拌*,不糊锅。
6、搅拌刮刀上方设置T型或F型扰流板,搅拌过程中起到扰流作用,增加搅拌效果。
7、搅拌系统中心轴均采用35#加粗轴,增加搅拌稳定性。
8、搅拌系统刮片均为公司定制聚四氟乙烯,纯度更高,更耐用。
1、控制箱集成电子打火按钮及搅拌控制按钮(如果加装搅拌系统)。
2、搅拌系统的搅拌为快拆型设计,方便清洗维维护。
3、根据客户所生产的产品类型,可选择聚四氟乙烯刮刀或铜质刮刀。
4、设备所有电器配件均选择正泰、施耐德等。
5、搅拌为刮底搅拌,跟锅体贴合度好,搅拌*,不糊锅。
6、搅拌刮刀上方设置T型或F型扰流板,搅拌过程中起到扰流作用,增加搅拌效果。
7、搅拌系统中心轴均采用35#加粗轴,增加搅拌稳定性。
8、搅拌系统刮片均为公司定制聚四氟乙烯,纯度更高,更耐用。
夹层锅整体结构主要是:
1、固定式:主要由锅体和撑脚组成;
2、可倾式:主要由锅体和可倾架组成
3、搅拌式:主要由锅体和搅拌装置组成。
夹层锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。
张总在我们当地是做卤制品非常有名的老板,也是我们一直在合作的生意伙伴。近期这段时间新建了一个新工厂,就找到我们公司的专业技术人员,设计厂房布局,并且在核算根据产品产量所需求使用设备型号数量等条件。现在厂房临近完工,我们的方案也已经通过了张总的考核,也已经正式下订单开始生产了。
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