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详细介绍
微波解冻设备应用于冻品快速解冻处理，应用的产品包括肉类（猪肉、牛肉）、禽类（鸡肉）、鱼类（鱼、虾）、蛋品、水果解冻设备、果肉解冻、化学产品等等。
微波解冻是使冻品整体加热升温，温度由冷冻温度（-19~-22 C 以下）回升到接近冰点温度（0~-4 C左右）。微波解冻设备具有冻物料整体回温、回温温度梯度小，即温度均匀性好且需时间短，以及温升速率易控制等特点。这些特点使冻品解冻达到较理想状态。
1、冻品能整体加热回温，减少了冻品的解冻层之间温度不均匀性，不存在如常规法解冻时冻品出现再结晶现象；
2、解冻过程所需时间短，细菌等微生物不易繁殖生长；
3、微波加热无热惯性。冻物料温升速率由微波输出功率大小，或者说微波供能速率控制，相互具有同步性。
4、微波解冻的最终温度一般选择在 -4~ 0℃为宜，此时冻品无滴水，也能用刀切割加工。
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