五谷杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称，泛指粮食作物。不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”，是广义上的五谷杂粮包括:稻米、小米、糙米、小麦、高粱、地瓜等，是这一类原料经五谷杂粮磨粉机所磨成的粉，统称五谷杂粮粉。
五谷杂粮粉的营养高，而不同的原料磨成的五谷杂粮粉作用也是不一样的。比如用莲子、芡实、红枣、黑芝麻磨成的粉，可以起到很好的安神助眠的作用；首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞等磨成的粉，有着乌发养颜的作用；而用糙米、燕麦、荞麦、绿豆、黑芝麻等制成的粉，就是非常好的减肥食物。
虽说五谷杂粮粉营养高，但不建议过量食用？为什么？下面我们一起来看看
1、如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状；
2、长期过食粗粮，会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”，就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现；
3、对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年；
4、纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
