在酿酒蒸馏设备中，冷却器发挥的作用是*的，一旦冷却器性能不佳，便非常容易导致整个设备无法正常使用，所以，为了提高酿酒蒸馏设备的使用效率，掌握有关冷却器方面的知识是非常有必要的。下面文章就各类型酿酒蒸馏设备常用冷却器装置各自的功能特点及正确安装方式作以简单概述，以便于大家后续更好地进行选用。

（一）冷却器装置简介

酿酒蒸馏设备冷却器以间壁式、混合式、蓄热式交换器为主要对象，冷却器的工作原理、传热计算、结构计算、流动阻力计算和设计程序。酿酒蒸馏设备常用冷却器一般有以下三种：

种液压机冷却器列管式，有双重管式、立式、卧式、浮头式等多种。这种类型的特点是用作冷却的水从管内部流过，而油则从列管的间隔中流过，中间设置的折板让油折流，它所使用的双城甚至四程流动方式让它的冷却效果更加强烈；

第二种的风冷式液压机冷却器一样分为间接式、固定式和悬挂式等等多种。它的特点也有许多，它简单的结构、小体积小重量和使用方便等都是它的优势所在；

第三种波纹板式也分为人字和斜波纹式等，利用波纹构造排列的接触点，让流体在流速并不高的情况下形成紊流，大幅度的提升了散热的效果。

（二）冷却器装置安装

酿酒蒸馏设备冷却器安装方式分为立式冷却器和卧式冷却器，立式冷却器具有所需安装面积小、安装方便等特点。卧式冷却器具有压降较小、抗水冲击性强等特点，因此根据不同的场地、空间高度、使用性能等要求正确选用立式或卧式冷却器，能更好地满足所需：

1.酿酒蒸馏设备冷却器投用时，先投冷流，后投热流。

2.检查基础、支座是否牢固，各部螺栓是否满扣、紧固。

3.冷却器打压试验合格后，方可投用，启用前排尽内部存水。

4.检查各倒淋、放空阀是否灵活好用及开关位置，压力表、温度计是否全部装好。

5.在投用冷介质或热介质时，首先要保障副线畅通，再缓慢开出口阀，检查无问题后开入口阀，定要缓慢开，防止憋压。投用过程要注意观察酿酒蒸馏设备冷却器的变化情况。冷却器投用后，随着温度压力的变化，可能会出现泄漏现象，应及时进行检查。【具体可参考《冬季这样使用酿酒蒸馏设备，口感出酒率妥妥的！》的相关内容】

为便于大家更好地理解和掌握，有关酿酒蒸馏设备冷却器方面的小知识就先简单整理到这里。如若大家有不明白的地方，又或者在实际使用的过程中遇到难以处理的问题，都可直接来电进行咨询，作为专业生产各类酿酒设备的厂家，我们定竭诚为大家排忧解难。