作为市场需求量较大且颇受欢迎的一类酿酒设备，小型酿酒设备的使用操作相对来说还是比较简单的。但是，对于没接触过小型酿酒设备的用户们来说还是有难度的。为了更好的发挥小型酿酒设备的全部功能，提高酿酒设备的使用效率，我们非常有必要掌握一些选择、保养或是维修技巧。接下来本章就为大家奉上相关知识，希望对大家日后的使用能够有所帮助。

►酿酒设备如何选择？

答：看看售后服务怎么样?是否可以；看看小型酿酒设备的材质(304不锈钢产品较佳，铝合金设备也不错，但不耐酸碱，所以不耐用，酿酒过程中避免不了氧化铝进入白酒内，即影响酒的质量，人喝了有氧化铝的白酒对身体也是极大的伤害)。

►►如何辨别酿酒设备的好坏？

小型酿酒设备的好坏主要有以下几点非常关键：一是看密封性，如果密闭性不强，酒气都跑光了，你还能得到几两酒啊；二是看冷却性，出酒的温度非常重要，如果温度过高会导致酒损，也就是酒少，出来的酒也会很“冲"较佳的冷却温度是在30度左右。

►►►酿酒设备如何保养、维修？

小型酿酒设备维护是对正常运行的生产设备进行定期或不定期的保养检查。保养的时间由使用和管理人员自己灵活掌握，可自主计划和控制，是主动和积极的预防维修手段。而修理则是对已发生故障的生产设备进行修复，目的是使其恢复原有功能，保障生产设备正常运转。修理的时间不由维修人员自己掌握，计划性和可控性也差，是一种被动的、消极的维修手段。

小型酿酒设备维护是按操作规程的要求对正常运行的生产设备进行保养检查，不需要对生产设备进行大拆大卸，也不需要太多技术和复杂的工具，除一些特殊的大型复杂生产设备需要请厂家来人保养外，一般靠企业自己的使用或管理人员就可以完成。修理就不同了，由于是对已经发生了故障的生产设备进行修复，因此技术要求很高。【具体可参考《买一套好的小型酿酒设备需要多少钱？这里有靠谱答案！》的相关内容】

其实，不论是使用小型酿酒设备还是其他类型酿酒设备，合理选型、科学保养维修所带来的经济效益都是十分显著的，但是却又很容易被忽视。要知道合理选型、科学保养就像是设备使用成本与经济效益之间的“催化添加剂"，如能够正确对待，就能延长设备的使用寿命。