白酒酿酒设备其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。酿酒设备按材质分类，一般分为铝制酿酒设备和不锈钢酿酒设备两种。为了帮助大家更好的使用该设备，下面就为大家详细介绍一下白酒酿酒设备对环境的四大要求。

 

 

白酒酿酒设备对环境的要求：

①水源的选择应符合特定的条件，即水量充沛稳定，水质清洁、水温较低。由于白酒属于饮料食品，因此其安全级别本身就非常高，酿造白酒的水质要能够符合生活用水的标准。

②在外观上要求无色透明，无悬浮物，无沉淀，凡是呈现微黄、混浊、悬浮的小颗粒的水，需要经过处理才能使用。并且在口味上要求味净微甘、具有清爽气味，不能够也有异杂味，这样的水质才是符合标准的。

③在碱度方面用水的标准应该为PH6-8为好。或许有的朋友对水的碱度比较陌生，碱度是指水中碱性物质总量，主要包括碱土金属中的钙、镁、亚铁、锰、锌等盐类，水中适当的碱度可降低酒醅的酸度。

④如果有的时候白酒酿酒设备对环境的四大要求酿出的白酒品质差、口感不好除了酒曲、白酒酿酒设备的原因外，很大部分的因素来自于酿酒所使用的水的质量，因此，酿造白酒之前就应当严格控制对水质的要求，严把水质质量关，这是每一个追求白酒的酿酒师对自己基本的要求。

对于白酒酿酒设备来说，由于有的地域可能因为环境的水质过硬，导致不能获取到酿造水，这个时候可以采取特定方法来改善水质，或者可以采用离子交换法、硅藻土过滤机等进行处理。【具体可参考《如何防止白酒酿酒设备遭微生物污染？一文分析》的相关内容】

 

以上就是今天为大家分享介绍的有关于白酒酿酒设备对环境的四大要求，相信大家在仔细阅读完本文分享介绍后对以上问题有了全面的了解与认识了，希望以上分享能够帮助大家更好的使用设备，如有问题欢迎大家在线咨询客服。