小型酿酒设备的产酒率高，酒质纯正，容易清洗，干净卫生，采用多项新技术创新，操作使用方便，可以高粱、大米、玉米、小麦、小米、番薯等原料酿制米酒，果酒、白酒等各种酒品的制作，非常方便。那么大家对该设备有多少的了解呢？接下来就为大家详细介绍一下小型酿酒设备是如何完成酿酒的，一起来了解一下吧。

小型酿酒设备由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器组成，其主要功能在锅盖部分。锅盖内有多个夹层和多层阻隔，有预冷系统、过滤系统和回流系统，可自由控温，仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时，经多层阻隔、过滤、预冷后，温度逐步下降至80℃左右。这酒中含有水、乙醇和总量约占2％的众多微量成分三大物质。水和乙醇的比例构成酒的度数，含水量高则酒度低，含水量低则酒度高。微量成分的种类、含量及各种微量成分之间的比例构成酒的品质，很多微量成分直接降低酒的品质，更多的微量成分含量过高也会降低酒的品质。影响酒质的这些微量成分其沸点都在100℃以上，水的沸点时100℃，乙醇的沸点死78.3℃。根据三大物质的不同沸点及酒度、酒质形成的原理，小型酿酒设备能够完成白酒的发酵和沉淀过程。现有的小型酿酒设备配备有酒精度调节装置，不仅可以调酒度，还能起到过滤去杂、催陈增香的作用；小型酿酒设备双层结构能起到复蒸的作用，提高质量；另外酿酒设备配备了特制的冷却器装置，冷却性与密封性良好，加大的冷却面积，提高了冷却效果，而良好的密封性使得酒蒸汽不外露，保障了产量。【具体可参考《冬季如何做好小型酿酒设备的保养工作？攻略送上，拿走不谢！》的相关内容】

本篇文章主要向大家详细介绍了小型酿酒设备是如何进行酿酒的这一问题，相信大家在仔细阅读完本文介绍后对以上这一问题有了比较全面的了解与认识了，如果大家还想要了解更多知识，欢迎大家及时关注我们的文章更新，期待大家的阅读与反馈。