中国的酒文化源远流长，很多喜欢饮酒的朋友，对白酒酿酒设备已经很熟悉了，但是，想要挑选到一款好的酿酒设备，需要考虑很多方面的东西，可能还有人对这方面不太了解，接下来我们就来给大家详细介绍一下选购白酒酿酒设备需要注意的事项，感兴趣的朋友们可以接着往下看一看，希望本文分享能够帮助大家选购到一款好的酿酒设备。

 

 

一、看材质

酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种，其中以白酒酿酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，由于漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰，而锡质酿酒设备又因为价格昂贵，难于普及，所以现在市道市情上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。

二、看质量

不锈钢白酒酿酒设备质量如何，不锈钢白酒酿酒设备出酒率高，酒尾较短等，一次性生产出高产优质白酒，减少了工序，降低了成本，社会上推广的生料酿酒设备均需掐头去尾，即先将酒头单独用容器接出，较后再将酒尾单独用容器接出，然后，再将酒头酒尾回或者二次蒸馏。

三、看功能

当白酒酿酒设备酒蒸汽的温度下降至80℃时（低于水的沸点但高于乙醇的沸点），蒸汽中的部分水份成液态通过回流蒸锅内，这样，酒蒸汽中的水份减少了，冷却成酒后，酒度就提高了，熟练掌握调酒技术后，通过控制蒸汽温度的高低，可使酒度在10~90度间调节，没有酒尾（可将酒尾的酒度调高），因此，酿高度酒的用户为提高高度酒的产量，应使用该设备。相对于铝制材质，不锈钢容器除了造价低1/3左右外，更由于不锈钢薄壁容器注重了食品级的设计和制造，在安全性等同的同时，在生产过程中，能有效地解决清洗难的问题，给生产中的贮存管理带来极大的改进，低生产成本，酒的质量，同时也降低了清洗等费用，节约管理成本。【具体可参考《关于白酒酿酒设备的器械组成，你知道多少？》的相关内容】

 

本篇文章向大家详细介绍了选购白酒酿酒设备的标准，优质的酿酒设备才是酿造出好酒的基础，所以在酿酒的时候，选用优质的酿酒设备是的，希望以上的内容讲述能够帮助您选择出优质的酿酒设备，酿造出好品质的酒。期待大家的阅读。