很多朋友对全自动酿酒机的工艺还是比较陌生的，因为在一些比较偏远的农村，传统酿酒设备和酿酒技术依然占据主要的地位，随着网络的发展，越来越多的朋友了解到了这种酿酒技术相比较传统的酿酒技术有着很大的不同。接下来就为大家详细介绍一下全自动酿酒机的结构及功能，希望对大家进一步认识了解该设备有所帮助。

全自动酿酒机由蒸锅、可调锅盖、导气管和冷却器组成，其主要功能在锅盖部分。锅盖内有多个夹层和多层阻隔，由预冷系统、过滤系统和回流系统，可自由控温，仪表显示。酒蒸气通过锅盖时，经多层阻隔、过滤、预冷后，温度逐步下降至80℃左右。这样就可以达到以下效果：

1、调高酒度

当酒蒸汽的温度下降至80℃时（低于水的沸点但高于乙醇的沸点），蒸汽中的部分水份成液态通过回流蒸锅内。这样，酒蒸汽中的水水份减少了，冷却成酒后，酒度就提高了。

熟练掌握调酒技术后，通过控制蒸汽温度的高低，可使酒度在10~90度间调节，没有酒尾（可将酒尾的酒度调高）。因此，全自动酿酒机的用户为提高高度酒的产量，应使用该设备。

2、提高酒质

影响酒质的物质其沸点都高于100℃，根据上述原理，这些物质也在锅盖内就冷却成液态，并通过回流系统流回蒸锅内。这样酒的品质就大大提高了。酒质是酿酒者市场竞争的法宝，酒质好则销路畅，销价也可适当调高，经济效益更好。因此，酿低度酒的用户为保障酒质，也应该使用全自动酿酒机。

3、提高出酒率

因全自动酿酒机密封好，无酒尾，结合高产酒曲及酿酒技术，出酒率可提高50%。【具体可参考《全自动酿酒机的两大主要作用，你都知道吗？》的相关内容】

以上就是今天为大家分享介绍的有关于全自动酿酒机的结构组成以及功能的详细介绍，现在大家是否已经对以上问题有了全面的了解与认识了呢？如果大家还有疑惑的地方想要了解，欢迎大家及时关注我们的文章更新，方便大家及时获取更多相关消息。