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自动成型自熟冷面机
2024-3-25 阅读(82)
冷面,是朝鲜族民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。一份好的冷面离不开机器的生产,我司的自动成型自熟冷面机具有以下几个特点
自动成型自熟冷面机占地面积小,重量轻,结构合理,操作方便,加工冷面,无需外加热源,利用螺杆旋转推揉过程的摩擦热能,使面粉中的淀粉和蛋白质受热变性,粘性增大,微小的面粉颗粒熟化并相互粘结,经模具定型挤压成条,生产不同粗细宽窄的面条,可以玉米、大米、荞麦、小麦、小米等杂粮面粉生产加工不同风味的面食制品,由于面粉在机器内熟化成型是物流挤压的过程,能有效的保留原粮的营养成分和微量元素,属于生态绿色食品,长期合理的食用该类面食能起到营养保健作用,同时也对粮食深加工,提高粮食的附加值起到一定的助力作用。