闪蒸干燥机中物料升速干燥阶段。在传热介质中，颗粒处于较高温度下，相对湿度小于,在较短的时刻内外表被加热到干燥介质湿球温度，水分蒸腾速率增加敏捷，经过必定时刻后颗粒吸收的热量与蒸腾的水分耗费热量持平，达到平衡。

  这个阶段时刻很短，排出的水量不大，然后进入等速阶段，闪蒸干燥机中物料等速干燥阶段。在某些阶段，从颗粒外表蒸腾的水从内部向颗粒外表不断补充，外表始终处于湿润状态。此刻干燥速率不变，颗粒外表温度不变。

  蒸腾率与颗粒外表及周围介质的水蒸气浓度、温度的差异有关，差异越大，干燥速度越快。此外，干燥速度还与颗粒外表的空气速度有关，颗粒外表总有一层不易活动的空气膜，空气膜的减少有利于水分的蒸腾和热交换。

  因此增大颗粒外表气流的速度，使空气膜减薄，能够进步干燥速率。干燥继续必定时刻，颗粒内部水分分散速度开端低于外表蒸腾速度。颗粒中的水分不能*潮湿外表以坚持外表蒸腾，然后开端下一个干燥阶段。