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曲阜市鑫达食品机械有限公司
曲阜市鑫达食品机械有限公司
| 包装 | 木箱+纸箱 | 产品用途 | 腐竹 油皮 |
|---|---|---|---|
| 电压 | 220 380V | 功率 | 2.2kw |
| 净重 | 200kg | 适用范围 | 茶餐厅设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备 |
| 售后服务 | 十年保修 技术支持 上门安装 | 外形尺寸 | 2000*6000 2000*8000 2000*10000mm |
许昌中型腐竹机生产线1-2人操作省时省力
当社会发展越来越好，我们的生活随之也越来越好。以前手工做腐竹会非常累，起早贪黑。现在有了腐竹机，既节省了人工，也不会很累，并且很大程度上提高了生产速度。腐竹机生产腐竹不添加任何添加剂，更加干净卫生健康。腐竹机为大家提供健康绿色的食品。
许昌中型腐竹机生产线1-2人操作省时省力
腐竹机如何生产腐竹的？
1.选豆去皮。选择比较大颗的的黄豆较好。去皮是为了保证生产出的腐竹颜色美观，无杂质的豆浆出蛋白质结合更好，出腐竹率更高。
2.泡豆。根据季节，天气决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或浆渣分离磨浆机均可，但一定是低转速的磨浆机，转速高的磨浆机容易破坏蛋白质。从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。
半自动腐竹机的特点：
1.一斤大豆可以做7两腐竹。
2.拉到质差的浆水，经处理改变成优质腐竹。
3.制腐竹不用另煮豆浆，轻松又节能。
4.设备构造新颖*，拉腐竹先从尾处拉起往炉口方向一次拉完。
5.一套设备日产100-600斤（腐竹），一人即可操作。
6.结构科学，可节能60%，且不需造太高烟囱（2米—3米即可）。
7.烧柴、煤、秸秆或直接使用蒸汽。
8.余温用来烘腐竹，节能又方便。
手工腐竹机工艺流程 ：黄豆浸泡-磨浆-蒸浆-出皮-烘干(锅炉带烘干）。
工作原理：把豆浆用蒸气 蒸熟后，放入特制模具中（大小可调），熟豆浆上面冷却后凝结的薄皮为油皮，油皮在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。
售后服务：许昌中型腐竹机生产线1-2人操作省时省力
采购服务：丰富的设备生产线，满足客户一站式采购需求。
售后服务：可根据生产场地实际需求进行生产设备定制。
技术老师免费培训技术，一对一教学，培训多种豆制品工艺。
提供合理、成熟的设备，免费规划厂房，上门安装调试培训。
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