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| 传热面积 | 1m2 | 功率 | 20kw |
|---|---|---|---|
| 频率 | 2450MHz | 品类 | 隧道式 |
| 外形尺寸 | 8.6*1.2*2.2m | 占地面积 | 16m2 |
| 重量 | 1200kg | 转速 | 12r/min |
| 自动化程度 | 手压 |
产品简介
详细介绍
非油炸猪皮膨化设备 微波膨化技术替代油炸工艺 膨化猪皮是用猪皮膨化的食品，呈乳白色或乳黄色，制作简单，味道鲜美，营养丰富,松酥香脆，散发诱人香味。猪皮经膨化后，其体积可比原来增大十几倍，且毛根消失，可直接食用或加工成其他菜肴。方法如下。微波膨化设备是利用微波辐射加热，使物料中的水分吸热汽化，从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术。微波膨化由于其加热速度快，食品受热时间短，相对于挤压膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，较好地保留了制品原有的风味。
猪皮膨化设备 微波膨化技术替代油炸工艺 微波膨化设备特点简析：
1、高效常规的膨化设备采用蒸汽进行加热，需要从里到外进行加热，加热速度慢需要耗费大量的煤，而微波膨化设备采用的是电磁波加热，无需传热媒介，直接加热到物体内部，升温速度快，1千瓦的微波能在3-5分钟内将常温下的水加热到100℃，避免了上述缺点，所以速度快、效率高、膨化周期大大缩短，能耗降低。与常规膨化技术相比可提高工效四倍以上。
2、微波膨化设备的加热均匀，是从内到外对物料进行同时加热，物料的内外温差很小，不会产生常规加热中出现的内外加热不一致的状况，从而产生膨化的效果，利于粉碎，使质量大大提高。
3、微波膨化设备易控，便于连续生产及实现自动化，由于微波功率可快速调整及无惯性的特点，易于即时控制，可以在40℃-100℃之间任意调节温度。
4、设备体积小，安装维修方便，不用占太大的场地。非油炸猪皮膨化设备
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