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山东泰瀚食品机械有限公司
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| 电源电压 | 380v | 功率 | 4.5kw |
|---|---|---|---|
| 滚揉转数 | 7rpm | 容积 | 1900L |
| 生产能力 | 1800kg/罐 | 外形尺寸 | 1860*1120*1650mm |
| 真空度 | -0.08kPa | 重量 | 500kg |
腊咸鹅滚揉机、咸菜腌制机：传统的果脯蜜饯浸糖分为真空静止浸糖和真空旋转浸糖，一般为静止浸泡，糖稀经过加温，降温对果脯进行静止腌制，全自动滚揉机，有的腌制周期长达30---40天，湖州滚揉机，占用较多的场地和腌制器具，通常为上口开放式放置，周围环境，温度等对果脯产生一定的影响。真空金空浸糖腌制机特别适合。
腊咸鹅滚揉机、咸菜腌制机由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。
腊咸鹅滚揉机、咸菜腌制机真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。
腊咸鹅滚揉机、咸菜腌制机由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构。
腊咸鹅滚揉机、咸菜腌制机滚揉机是肉制品加工设备中不可少设备，越来越受到广大食品人的青睐，滚揉机是由桶体，架体，线路，真空泵和减速机几部分组成。
腊咸鹅滚揉机、咸菜腌制机真空滚揉机，A破坏肉的组织结构，使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，（比腌制前还要硬），可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密。
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