实验型管式杀菌机是由若干箱体组成的隧道式喷淋灭菌机。在灭菌机隧道内分若干的不同温度的喷淋水区，瓶酒接连进入机内，经过预热、保温（灭菌）、冷却阶段并达到预定的灭菌作用后又接连送出，这种设备由于灭菌时刻确保，温控设备又地操控各温区的喷淋水温，从而确保灭菌作用。

 管式杀菌机工作原理：将物料用高压泵送入不锈钢加热管内，蒸汽通入壳体空间后将管内流动的物料加热，物料在管内往返数次后达到灭菌所需的温度和保持时刻后成产品排出。若达不到要求，则由回流管回流从头进行灭菌操作。

（以上内容全部来源于网络，如有问题请联系我删除）