当前位置：湖南粉巢食品科技有限公司>>鲜米粉机>>粉巢鲜榨米粉机>>大米粉大米精粉米粉制作用粉

大米粉大米精粉米粉制作用粉

返回列表页

参考价

面议

具体成交价以合同协议为准

产品型号粉巢fc02

品牌其他品牌

厂商性质生产商

所在地长沙市

在线询价收藏产品

联系方式：刘开查看联系方式

更新时间：2021-08-11 14:05:30浏览次数：437次

联系我时，请告知来自食品机械设备网

产品分类 品牌分类

  鲜米粉机

粉巢鲜榨米粉机

  其他品牌

湖南粉巢食品科技有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：46条

所在地区：湖南长沙市

联系人：刘开（总经理）

询价 给他留言

产品简介

目数	160

粉巢民安大米精粉生产的米粉用“大米精粉"由于采用了低温超微干磨生产工艺，具有大米营养成份不被破坏和流失，无需任何化学添加剂，米粉颗粒均匀超细，米浆稀稠可控稳定，减少了米粉生产中泡米磨浆等品质控制不稳定的工序，特别适合现做现吃的堂食鲜米粉生产等特点。

详细介绍

大米粉大米精粉米粉制作用粉

不是所有的米都适合做米粉的。米粉制作一般使用的是早稻米。究竟新米好还是陈米好？早籼米中直链淀粉含量高是适宜做米粉的，米中的蛋白质和脂肪经过适当存放后（陈米而不是陈化米），经微生物作用消耗蛋白质和脂肪，同时与大米的“呼吸作用"共同作用，会相应的减少蛋白质和脂肪的总量，这样，被蛋白质和脂肪束缚和包裹的淀粉颗粒，将会大限度的释放，这就更有利于淀粉糊化（蒸熟）形成优良的网格结构，也就是“米粉"更好，更劲道了，同时也是不粘的深层次原因！陈米做粉相对口感更好，但新米营养更优！好的方式是合理搭配不同的米种、米型进行组合，以均衡营养和口感。