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全自动腌肉真空滚揉机

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具体成交价以合同协议为准
  • 型号
  • 品牌 嘉祺
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 诸城市

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更新时间:2021-11-15 10:38:46浏览次数:422

联系我们时请说明是食品机械设备网上看到的信息,谢谢!

产品简介

品牌 其他品牌 生产能力 200kg/罐
容积 400L 功率 3kw
电源电压 380v 滚揉转数 6rpm
真空度 0.04-0.085kPa 外形尺寸 1410×1020×1640mm
重量 480kg    
全自动腌肉真空滚揉机能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,加速了蛋白质的溶解和相互作用,以增加肉块与肉块之间的粘合力,并且可以使肉块发色,提高肉类嫩度与保持水性,改善肉块品质。

详细介绍

全自动腌肉真空滚揉机介绍:

   真空滚揉机是食品厂家用来生产肉类制品与低温火腿生产的主要加工设备,他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制,与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀(备注:肉料在真空状态下呈现膨胀的状态)。

设备用途:

  • 真空滚揉机适用于:牛羊肉类、蔬菜、禽类、水产品等食品的腌制入味。

  • 能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,加速了蛋白质的溶解和相互作用,以增加肉块与肉块之间的粘合力,并且可以使肉块发色,提高肉类嫩度与保持水性,改善肉块品质。

设备性能及特点 :


  • 1、全自动腌肉真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到

  • 2、本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率,可以增强保水性,改善产品的内部结构。

  • 3、整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀。

  • 4、噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。

*注:设备使用需要注意的问题:

  • 1.机器在使用前,应用清水冲洗洁净,并空载运转5分钟,检查各转动部件、真空泵是否正常工作。

  • 2、确信各部件正常后方可加料,加料完毕上盖,打开真空泵启动开关,真空泵开,由电接点真空表的设定范围自动控制,按滚揉操作要求开启滚揉开关。

  • 3.每次滚揉结束后,需用清水冲洗干净,并按出料按钮筒体正转,放弃污水,以保证筒体内不存留残物。

设备实图



 

以上信息由企业自行提供,信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责,食品机械设备网对此不承担任何保证责任。
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