鸡块油炸流水线采用优质不锈钢材质制作而成，外形美观，打磨*，细节处理完善，全自动油炸机可实现自动上料、自动出料、自动搅拌功能，整机可实现自动控温，充分保证产品的炸制质量。搅拌方式多样，不同的产品搅拌方式不同，针对性强，加热方式多元化，主要有电加热、燃煤加热、导热油加热、燃气加热等，各部分质量保证，生产性能高，采用油不变质的原理，利用油、水、动物油的比重不同的原理，油和水混合之后自动分层，油在上层受热后炸制食品，在此过程中的食物残渣下沉至水中，可及时清除，不会因通常用锅炸时沉至锅底变成焦煳状而使油变黑。炸制过程中产生的动物油也会沉下并清除，这是油保持纯净的原因之一。其次，由于有效的控制了油的温度有效缓解了炸油的氧化程序，即油不易煳。
鸡块油炸流水线油炸机共分三层传送带，上层为压浮传送带，中间为油炸传送带，下层为刮渣网带。设备顶层配有排烟罩。油炸机使用前请确认接电3相4芯线，电缆不低于120平方 总功率为245kw。必须有可靠接地线，油炸机热电偶可自动控制油温，此设备配有3个热电偶在油箱内部，确保油温均衡，如油温过高加热管会自动停止工作，低于温度，加热管自动加热。
油炸机配备的循环泵，可以是整体油箱内温度均衡。加油量加到设备停机后，要等油温降到50度以下方可打开管道阀门开启油泵直至油箱内无油量残留，（开启管道阀门前，先关闭回油管道阀）储油罐：储存的油仅可以供油炸机使用，不能与别设备连接晶显示面板：可设计所炸产品需要的温度和时间，设计成功之后调用配方。