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诸城市硕光食品机械厂
诸城市硕光食品机械厂
| 电压 | 380V | 功率 | 3Kw |
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 肉制品加工厂设备,其他 | 外形尺寸 | 2000*1020*1650 |
变频真空滚揉机配套提升机 料车配套设备
真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。
真空滚揉机工作原理：变频真空滚揉机配套提升机 料车配套设备
把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构。变频真空滚揉机配套提升机 料车配套设备
滚揉机作用：
破坏肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到一定的口感效果.使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；改善产品的切片性，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，提高出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料 。
肉制品腌制机 牛肉不锈钢真空滚揉机 呼吸式全自动真空滚揉机适用范围：
真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。
公司主要经营：肉制品加工设备，鸡胸切片机，鸡柳切条机，肉类切丁机，冻肉绞肉机，高速斩拌机，真空滚揉机，真空拌馅机，液压提升机，禽类切块机，夹层锅，真空包装机，洗框机，毛辊清洗机，液压*，油炸机，打浆机，盐水注射机，不锈钢料车等制品，清洗流水线，巴氏杀菌流水线等等
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