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鱼丸加工制作成套机器设备

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参   考   价: ￥ 79000

订  货  量: ≥1 套

具体成交价以合同协议为准

产品型号GY-YCJ-03

品       牌赣云

厂商性质生产商

所  在  地赣州市

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更新时间：2025-04-03 14:51:08浏览次数：83次

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产品简介
鱼丸加工制作成套机器设备，以确保鱼丸的品质、口感和安全性。以下是对这些设备的详细介绍：包含杀鱼机，采肉机，打浆机，成型机，水槽等

详情介绍

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鱼丸加工制作成套机器设备，以确保鱼丸的品质、口感和安全性。以下是对这些设备的详细介绍：
　　1. 原料处理设备
　　杀鱼机：用于宰杀活鱼，能够快速有效地去鳞、开背或开肚，确保鱼体干净无杂质。根据需要有小、中、大多种型号，匹配不同鱼类，杀鱼速度快。
　　清洗设备：人工或自动清洗鱼身，清理内脏，确保原料的清洁度。
　　2. 鱼肉采集与精滤设备
　　鱼肉采肉机：用于从宰杀后的鱼身上提取鱼肉，同时去除鱼刺、鱼皮等杂质。通过采肉滚筒和采肉带之间的挤压力，将鱼肉压榨进滚筒内，达到鱼肉鱼刺分离的效果。根据产量可选择不同款式，不锈钢材质更耐用。
　　鱼肉精滤机（鱼糜精滤机）：对鱼肉进行二次过滤，去除细小的鱼皮、鱼骨、鱼刺、鱼筋、鱼红等杂质，提升鱼肉品质。一般采用1.5毫米的网孔进行过滤。
　　3. 鱼肉打浆设备
　　高速肉丸打浆机（鱼丸打浆机）：用于将鱼肉搅拌成均匀的鱼浆。配置不同的打浆刀和打浆模式(高速、中速、慢速)，可根据不同的鱼丸口感需求进行调整。加入适量的水、淀粉等其他配料，高速搅拌和拍打鱼浆，使鱼丸更鲜美、嫩滑。
　　4. 鱼丸成型设备
　　鱼丸成型机：用于将鱼浆挤压成鱼丸形状。具有双变频调速功能，可同时调节下料和成型速度。分为实心和包心两种机型，可以根据需要选择。
　　5. 熟化与冷却设备
　　熟化水槽（熟化线）：用于鱼丸的熟化处理。分为定型和熟化两个区域(或阶段)，加热速度快，可确保鱼丸在成型和熟化过程中保持稳定的温度。
　　冷却设备：如水冷降温线、风冷线等，用于快速降温鱼丸，保持鱼丸的口感和品质。
　　6. 包装设备
　　真空包装机：用于鱼丸的包装，以延长保质期和保持新鲜度。双室真空包装机两个工作室交替使用，效率更高。
　　这些设备共同构成了鱼丸加工生产的完整流程，从原料处理到最终包装，每一步都至关重要。在实际操作中，设备的清洁和维护也至关重要，以确保生产出的鱼丸符合卫生和质量标准。同时，工艺流程和设备选择可能因原料鱼的种类、鱼丸的品质要求以及生产规模等因素有所不同。














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