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诸城市兆祥食品机械经营部
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| 别名 | 大型全自动豆干烟熏炉 | 电压 | 100v |
|---|---|---|---|
| 功率 | 18w | 适用范围 | 其他 |
| 外形尺寸 | 200mm | 用途 | 烟熏烘烤 |
| 重量 | 300kg |
烟熏炉深受广大客户的喜爱，因为做到了上色一体的效果，和传统工艺熏制的食品，提高了产品的质量，食品烟熏实现冷熏功能，确保温度和烟雾在箱中达到均匀散落到各个角落。
环保型红肠烘干炉烟熏炉深受广大客户的喜爱，因为做到了上色一体的效果，和传统工艺熏制的食品，提高了产品的质量，食品烟熏实现冷熏功能，确保温度和烟雾在箱中达到均匀散落到各个角落。
环保型红肠烘干炉烟熏炉时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。烟熏炉也叫烟熏箱，蒸熏机，*，具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。烟熏炉，蒸煮的作用蒸煮可使肌肉蛋白质变性，提高肉的硬度；使结缔组织软化；稳定肉的色泽；抑制微生物的生长和酶的活性；使制品中的粘结剂如淀粉等发生变化而发挥很好的粘结和凝固作用。但加热也会造成一些维生素损失。烟熏炉具有蒸煮、烟熏、烘干、上色功能。
环保型红肠烘干炉烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点.采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警 操作控制简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。
蒸煮： 外接一个蒸汽发生器或锅炉，产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体，实现对产品的蒸煮功能。
烘干：电加热烘干：用电加热管加热.电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过轴流风机把热量甩出，热量通过导流管在整个炉内循环，从而实现烘干。
外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过过滤作用.
环保型红肠烘干炉上色： 烟熏的过程同时上色，想熏制成淡黄色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加红糖，颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。
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