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山东盈灿机械有限公司
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本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。
烟熏炉的产品介绍：
本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。
1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2. 加热系统 蒸煮部分：炉体外接蒸气系统，蒸汽通入炉体内，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。
2.2加热系统：电烘干部分：本设备在无蒸汽来源下，可单独使用电加热进行烘烤，烟熏上色功能。直接打开烘干开关，风机开关，炉体内电加热可迅速升温。对产品进行烘烤。
3.循环风系统 ：炉体顶部装有高速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。
4. 发烟系统：烟熏炉的烟熏箱上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的发烟开关按钮控制，锯沫受热发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
产品加热方式：
设备可根据客户产品要求专门定制
加热方式为蒸汽式加热、电加热。
发烟箱装置分为内发烟装置，外发烟装置。
1.本机具有蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。
2.可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，可供用户随时调用。
3.采用蒸汽加热升温，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。
4.采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。烟熏炉
5.各工艺参数（时间、温度等）由人机界面显示、控制，可确保准确无误。
6.工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。
7.设有两个温度检测（分别是炉内温度和产品温度）。
烟熏炉的工艺：
烟熏炉熏制豆干能用到的工艺有三种：烘干，烟熏，上色。首先烘干，豆干中的水分很多，直接给上色的话是不容易入色的，烘干的目的是利用设备迅速高温将豆干的表皮凝结锁住豆干内部水分，外干内嫩。即方便下一步的烟熏上色又可以增强豆干的口感。然后再进行烟熏上色，经过烘干后的豆干，表皮非常容易上色，若是想要烟熏淡一些稍微上色几分钟就可以满足，若是要求颜色深度高，可以适当的延长豆干的烟熏时间。一般熏烤豆干大约需要90分钟左右，但是熏豆干的温度不能超过90°，可加红糖或白糖熏制，是要看客户的要求熏制成颜色深点还是浅点。
设备参数 ：
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