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熟食真空快速冷却机,米饭快速降温设备冷冻设备

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参考价: ￥ 330000

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具体成交价以合同协议为准

产品型号ZL-500

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厂商性质生产商

所在地诸城市

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更新时间：2023-11-10 09:16:53浏览次数：595次

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商铺产品：106条

所在地区：山东诸城市

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产品简介

功率	46kw	适用范围	西餐店设备
外形尺寸	13616363236mm	型号	ZL-500

快速冷却机的特点：
1.快速捕水：机器采用双级捕水技术，在90℃-60℃进行快速降温捕水，防止细菌滋长；在60℃以后进行缓慢降温保证食物色泽和品质
2.防飞溅技术：对汤汁类产品采用防飞溅技术，保证汤汁类食品均匀降温和干净卫生
3.配备精密式数显温度、湿度控制器控制

详细介绍

熟食型真空速冷机

在食品生产过程中，熟食品在30℃-60℃放置的时间越长，其生物发酵和细菌繁殖速度就越快，这样将导致食品的变质和腐烂加速，缩短了食品的的保质期（货架期）。真空冷却是目前熟食品行业**进的快速冷却技术，可以有效解决上述问题。真空速冷机能让100℃的食品在10-15分钟内降低到25摄氏度，让25℃的食品在20-30分钟内冷却到0℃，也就是说食品在100℃冷却到0℃只需要大约30-40分钟时间。期间食品都是保持在真空状态，细菌不能够繁殖，从而延长储藏期，保证食品的新鲜营养、卫生和鲜度。